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Préparation : 5 mn
Cuisson : 22 mn
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Ingrédients (4 personnes) :
- 200 g de riz rond
- 1 l de lait cru
- 1 gousse de vanille
- 80 g de sucre blanc en poudre
- cannelle (facultatif)
Préparation :
- Faites bouillir une grande quantité d'eau. Plongez-y le riz pendant 2 min, puis rincez-le à l'eau froide et égouttez-le.
- Dans une grande casserole, versez une cuillère à soupe d'eau pour éviter que la préparation accroche. Ajoutez le lait, la gousse de vanille fendue et portez le mélange à ébullition.
- Versez le riz et laissez cuire environ 15 min en remuant de temps en temps, délicatement. Incorporez le sucre et laissez mijoter encore 5 min.
- Retirez la gousse et versez ce riz dans des ramequins individuels ou dans un plat de service et saupoudrez de cannelle. Faire bouillir le lait dans une casserole et ajouter le sucre et le riz.
Variantes
Pour un dessert plus coloré et plus parfumé, vous pouvez ajouter des zestes d'orange ou des fruits confits.
Autre recette : cliquez içi
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